ТР ТС 023/2011
Технический регламент на соковую продукцию из фруктов и овощей
ТР ТС 023/2011 распространяется на соковую продукцию из фруктов и овощей: соки (прямого отжима, восстановленные, концентрированные, диффузионные), нектары, сокосодержащие напитки, морсы, пюре, томатные продукты, мякоть и ароматообразующие вещества. Продукция декларируется по схемам 1Д–4Д (серия — до 5 лет, партия — на срок годности); продукция нового вида (в том числе из фруктов и овощей вне приложения 2) и специализированная, включая детское питание, — госрегистрация по ТР ТС 021. Текст регламента с 2011 года не менялся.
Стоимость от 250 BYN, срок от 1 дня. Порядок работы — на странице услуги.
Ключевое
- Область: соковая продукция из фруктов и овощей, выпускаемая в обращение; не распространяется на домашнюю продукцию для личного потребления
- Декларирование по схемам 1Д, 2Д, 3Д, 4Д: на серию — не более 5 лет, на партию — на срок годности; 6Д регламентом не предусмотрена
- Госрегистрация по ТР ТС 021: соковая продукция нового вида (в том числе из фруктов и овощей, не указанных в приложении 2) и специализированная — например, для детского питания
- Виды по доле сока: сокосодержащий напиток — не менее 10 % (из лимона или лайма — 5 %), морс — не менее 15 %, нектар — по приложению 2
- Таможенный перечень — Решение Коллегии ЕЭК № 76 от 26.05.2014 в ред. № 159 от 29.11.2021: 10 позиций, декларация
Форма оценки соответствия
Декларирование (1Д–4Д); госрегистрация — продукция нового вида и специализированная
Какой документ нужен по ТР ТС 023/2011
Формы оценки установлены статьёй 8 ТР ТС 023: соковая продукция декларируется, продукция нового вида и специализированная (в том числе для детского питания) — госрегистрация по ТР ТС 021. Сертификация не предусмотрена. Текст регламента с 2011 года не менялся.
Соковая продукция из фруктов и (или) овощей: соки (прямого отжима, восстановленные, концентрированные, диффузионные), нектары, сокосодержащие напитки, морсы, пюре, концентрированные пюре, томатные продукты, ароматообразующие вещества, клетки цитрусовых и мякоть
Декларация по схеме 1Д, 2Д, 3Д или 4Д; на серию — не более 5 лет, на партию — на срок годности. Заявителем может быть изготовитель, продавец или уполномоченное иностранным изготовителем лицо
ст. 8 ч. 2, 4–8
Соковая продукция нового вида, в том числе из фруктов и овощей, не указанных в приложении 2; специализированная соковая продукция (например, для детского питания)
Государственная регистрация по ТР ТС 021; декларация не оформляется
ст. 8 ч. 4, 9–11
Процессы производства, хранения, перевозки и реализации
Государственный контроль (надзор)
ст. 8 ч. 1, 12
Соковая продукция, произведённая гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах, садоводами и огородниками для личного потребления
Регламент не распространяется
ст. 1 ч. 2
- Виды продукции по долям сока (ст. 2): сок — без разбавления, с сохранёнными свойствами одноимённых фруктов или овощей; нектар — минимальная доля сока или пюре по приложению 2; сокосодержащий напиток — не менее 10 % (из сока лимона или лайма — не менее 5 %); морс — из ягод, не менее 15 % сока или пюре.
- Восстановленный сок производится из концентрированного сока и питьевой воды; концентрированный — удалением части воды не менее чем вдвое по растворимым сухим веществам (ст. 2).
Источник: ТР ТС 023/2011, принят Решением Комиссии Таможенного союза № 882 от 09.12.2011, применяется с 01.07.2013. Сверено 17.09.2026.
Перечень продукции ТР ТС 023/2011 с кодами ТН ВЭД
Таможенный перечень ТР ТС 023: 10 позиций, по всем — декларация о соответствии. Для специализированной продукции и продукции нового вида вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в соответствующем едином реестре.
Всего позиций: 10
- 1.
Соки из фруктов и (или) овощей (кроме томатного), в том числе сок прямого отжима, восстановленный сок, концентрированный сок, диффузионный сок (в том числе концентрированный диффузионный)
Примечание: Для специализированной продукции вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в реестре специализированной пищевой продукции; для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 2.
Фруктовые и (или) овощные нектары
Примечание: Для специализированной продукции вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в реестре специализированной пищевой продукции; для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 3.
Фруктовые и (или) овощные сокосодержащие напитки
Примечание: Для специализированной продукции вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в реестре специализированной пищевой продукции; для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 4.
Морсы
Примечание: Для специализированной продукции вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в реестре специализированной пищевой продукции; для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 5.
Концентрированные морсы
Примечание: Для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 6.
Фруктовые и (или) овощные пюре (кроме томатного), концентрированные фруктовые и (или) овощные пюре (кроме томатного)
Примечание: Для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 7.
Томатные соки, томатные пюре, концентрированные томатные пюре (пасты)
Примечание: Для специализированной продукции вместо декларации достаточно сведений о госрегистрации в реестре специализированной пищевой продукции; для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 8.
Концентрированные натуральные ароматообразующие фруктовые или овощные вещества
Примечание: Для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 9.
Клетки цитрусовых фруктов, фруктовые и (или) овощные мякоти
Примечание: Для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
- 10.
Смешанные фруктово-овощные пюре
Примечание: Для продукции нового вида — сведений в реестре пищевой продукции нового вида
Декларация
Примечания к перечню
- Применять перечень нужно и по наименованию продукции, и по коду ТН ВЭД ЕАЭС.
- Перечень не применяется к соковой продукции, произведённой гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах, садоводами и огородниками.
Источник: Решение Коллегии ЕЭК от 26.05.2014 № 76 (в редакции решений Коллегии ЕЭК № 70 от 2016 года, № 54 от 2017 года и № 159 от 29.11.2021), Национальный правовой портал Республики Беларусь. Сверено 17.09.2026.
Что попадает под регламент
- Соковая продукция из фруктов и (или) овощей: соки прямого отжима, свежеотжатые, восстановленные, концентрированные, диффузионные; нектары; сокосодержащие напитки; морсы и концентрированные морсы; пюре и концентрированные пюре; томатные соки, пюре и пасты; концентрированные ароматообразующие вещества; клетки цитрусовых и мякоть.
- Требования — к идентификации видов продукции по определениям статьи 2 и приложению 2 (фрукты и овощи, минимальные доли сока в нектарах), микробиологическим показателям (приложение 1) и гигиеническим — по ТР ТС 021, пищевым добавкам (приложение 3), процессам производства и обращения, маркировке.
- Применяется вместе с ТР ТС 021 (общие требования, госрегистрация), ТР ТС 022 (маркировка) и ТР ТС 029 (добавки).
- — Соковая продукция, произведённая гражданами в домашних условиях, в личных подсобных хозяйствах, садоводами и огородниками только для личного потребления (ст. 1 ч. 2).
- — Напиток с долей сока меньше порогов статьи 2 не является соковой продукцией по ТР ТС 023 и не может так называться.
Типовая продукция и форма оценки
Ориентир по группам. Точную форму определяет позиция в перечнях и приложениях к регламенту по коду ТН ВЭД — сверяйте с актуальной редакцией.
- Соки, нектары, сокосодержащие напитки, морсы, фруктовые и овощные пюре, томатная паста, концентрированные соки и пюре как сырьё — декларирование.
- Соковая продукция для детского питания и другая специализированная — государственная регистрация.
- Соковая продукция нового вида, в том числе из фруктов и овощей, не указанных в приложении 2, — государственная регистрация.
Как подтверждается соответствие
- Декларирование
- Заявитель — изготовитель, продавец или лицо, выполняющее функции иностранного изготовителя, — принимает декларацию на основании собственных доказательств и (или) с участием органа по сертификации или аккредитованной лаборатории.
- Схемы
- Декларирование: 1Д, 2Д, 3Д, 4Д (ст. 8 ч. 6). Госрегистрация по ТР ТС 021 — продукция нового вида и специализированная.
- Срок действия
- На серию — не более 5 лет, на партию — соответствует сроку годности продукции (ст. 8 ч. 7–8).
Что подготовить
- Рецептура с долей сока или пюре, видом сока (прямого отжима, восстановленный, концентрированный), добавлением сахара и других ингредиентов.
- Документ, по которому изготовлена продукция; документы о процедурах на принципах ХАССП по ТР ТС 021.
- Протоколы испытаний: микробиологические показатели по приложению 1 (для консервированной продукции — промышленная стерильность, отдельно — пастеризованная продукция), гигиенические показатели и патогенные микроорганизмы по ТР ТС 021, пищевые добавки по приложению 3.
- Макет маркировки по ТР ТС 022 и ТР ТС 023.
Типичные ошибки
- — Нектар или сокосодержащий напиток назван «соком»; доля сока ниже порога для заявленного вида.
- — Декларацию оформили по схеме 6Д — в ТР ТС 023 её нет, только 1Д–4Д.
- — Детский сок задекларировали вместо госрегистрации.
- — Сок из фруктов, которых нет в приложении 2, оформили декларацией — это продукция нового вида, нужна госрегистрация.
- — В детском соке использован концентрированный диффузионный сок, подсластители или компоненты с ГМО — это запрещено (ст. 5 ч. 3).
Вопросы по ТР ТС 023/2011
Сертификат или декларация на соки?
Декларация по схемам 1Д–4Д: сертификации по ТР ТС 023 нет. Соки для детского питания и другая специализированная продукция, а также продукция нового вида проходят госрегистрацию по ТР ТС 021.
Чем сок отличается от нектара и сокосодержащего напитка?
Сок — продукт из фруктов или овощей без разбавления, с сохранёнными свойствами. Нектар — сок или пюре с водой и сахаром, доля сока — не ниже нормы приложения 2. Сокосодержащий напиток — не менее 10 % сока (из лимона или лайма — 5 %). Морс — из ягод, не менее 15 %.
Сколько действует декларация на соки?
На серийную продукцию — не более 5 лет, на партию — срок годности продукции (ст. 8 ТР ТС 023).
Изменения
Решение Коллегии ЕЭК № 159: изменения в таможенный перечень продукции ТР ТС 023 (Решение № 76)
ТР ТС 023/2011 вступил в силу (Решение Комиссии Таможенного союза № 882 от 09.12.2011); текст регламента не изменялся
Официальные источники
Текст регламента, приложения и перечни стандартов на портале ЕЭК.
Открыть официальный источник →Следим за решениями ЕЭК: лента изменений регламентов
Наша услуга по этому регламенту
Нужен документ по ТР ТС 023/2011?
Подберём схему оценки соответствия и оформим в срок.