ТР ТС 033/2013
О безопасности молока и молочной продукции
ТР ТС 033/2013 распространяется на сырое молоко и сливки, молочную продукцию (молочные, молочные составные и молокосодержащие продукты, в том числе с заменителем молочного жира, побочные продукты переработки молока), детское питание на молочной основе и процессы производства. Молочная продукция декларируется (1д, 3д — до 3 лет; 6д — до 5 лет; 2д, 4д — на срок годности), детское питание на молочной основе и продукция нового вида — госрегистрация по ТР ТС 021, сырое молоко — ветеринарно-санитарная экспертиза. Таможенный перечень — Решение Коллегии ЕЭК № 170 (с 07.01.2024).
Стоимость от 250 BYN, срок от 1 дня. Порядок работы — на странице услуги.
Ключевое
- Область: сырое молоко и сливки; молочные, молочные составные, молокосодержащие продукты (сухих веществ молока не менее 20 %), продукты с заменителем молочного жира, побочные продукты, детское питание на молочной основе; не распространяется на специализированное питание (кроме детского), кулинарные и кондитерские изделия, БАД, корма, домашнюю продукцию для себя
- Декларирование: 1д и 3д — серия, не более 3 лет; 6д — серия при сертифицированной системе ХАССП, не более 5 лет; 2д и 4д — партия, на срок годности
- Госрегистрация по ТР ТС 021 — детское питание на молочной основе и молочная продукция нового вида; ветеринарно-санитарная экспертиза — сырое молоко и сливки на переработку; госрегистрация производственных объектов — приёмка и переработка сырого молока
- Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира: наименование начинается с этих слов, информационное поле «Содержит растительные масла», нельзя использовать понятия для молочных продуктов
- Последние изменения: Решение № 143 (с 22.09.2023) и № 70 (с 10.07.2024 — ветеринарные препараты по ТР ТС 021); таможенный перечень — Решение Коллегии ЕЭК № 170 от 05.12.2023
Форма оценки соответствия
Декларирование; госрегистрация — детское питание на молочной основе и продукция нового вида
Какой документ нужен по ТР ТС 033/2013
Формы оценки по ТР ТС 033 установлены разделом XIV: молочная продукция декларируется, детское питание на молочной основе и молочная продукция нового вида проходят госрегистрацию по ТР ТС 021, сырое молоко и сливки — ветеринарно-санитарную экспертизу. Сертификация не предусмотрена.
Молочная продукция: молочные и молочные составные продукты, молокосодержащие продукты (в том числе с заменителем молочного жира), побочные продукты переработки молока
Декларация: 1д и 3д — серия, не более 3 лет; 6д — серия при сертифицированной системе ХАССП, не более 5 лет; 2д и 4д — партия, на срок годности продукции. По 1д и 2д испытания — на выбор заявителя, по 3д, 4д, 6д — в аккредитованной лаборатории
п. 99 «а», 105–108
Детское питание на молочной основе: адаптированные и частично адаптированные смеси, сухие кисломолочные смеси, молочные напитки и каши для детей раннего возраста, молочная продукция для питания детей дошкольного и школьного возраста
Государственная регистрация по ТР ТС 021; декларация не требуется
п. 99 «б», 100
Молочная продукция нового вида
Государственная регистрация по ТР ТС 021; декларация не требуется
п. 99 «в», 100
Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки, поставляемые на переработку
Ветеринарно-санитарная экспертиза; не требуется при перемещении в пределах одного объекта или между площадками одного хозяйствующего субъекта
п. 99 «г», 104
Процессы приёмки и переработки сырого молока; производство, хранение, перевозка и реализация
Государственная регистрация производственных объектов по ТР ТС 021 (до начала работы); далее — государственный контроль (надзор)
п. 102, 103
Продукты на основе молока для специализированного питания (кроме детского питания); кулинарные и кондитерские изделия, пищевые добавки и БАД, лекарственные средства, корма, непищевые товары на основе молока; молоко и молочная продукция домашнего изготовления для личного потребления
Регламент не распространяется
п. 3
- Молокосодержащий продукт — массовая доля сухих веществ молока в сухих веществах готового продукта не менее 20 %; в молочном составном продукте составных частей молока должно быть более 50 % (в мороженом и сладких продуктах — более 40 %).
- Наименование молокосодержащего продукта с заменителем молочного жира должно начинаться с этих слов; на упаковке обязательно информационное поле «Содержит растительные масла». Для таких продуктов нельзя использовать понятия, установленные для молока и молочных продуктов, в том числе в товарных знаках (п. 81–82).
- Остатки ветеринарных лекарственных средств с 10.07.2024 нормируются статьёй 9¹ и приложением 5¹ к ТР ТС 021 (Решение Совета ЕЭК № 70); до 10.01.2026 допускалось производство и выпуск продукции по прежним требованиям (Решение Коллегии ЕЭК № 13 от 27.02.2024). Требования, для которых нет методов определения, вступят в силу после включения стандартов в перечень.
- Оценка молока и молочной продукции непромышленного изготовления — по законодательству государства-члена (п. 101).
Источник: ТР ТС 033/2013 в сводной редакции с изменениями решений Совета ЕЭК 2017–2023 годов, последнее — № 70 от 23.06.2023 (действует с 10.07.2024). Сверено 17.09.2026.
Перечень продукции ТР ТС 033/2013 с кодами ТН ВЭД
Таможенный перечень ТР ТС 033: 29 позиций, по всем — декларация о соответствии. Перечень применяется только к продукции, которая декларируется; для детского питания и продукции нового вида (госрегистрация) и сырого молока (ветеринарно-санитарная экспертиза) при ввозе действуют решения Комиссии Таможенного союза № 299 и № 317.
Всего позиций: 29
- 1.
Основы сухие молочные
Декларация
- 2.
Молоко и сливки питьевые, в том числе обогащенные, топленые, пастеризованные, стерилизованные, ультрапастеризованные, ультравысокотемпературнообработанные
Декларация
- 3.
Молоко восстановленное
Декларация
- 4.
Молоко пастеризованное, сливки пастеризованные
Декларация
- 5.
Молочный напиток
Декларация
- 6.
Молоко и сливки, сгущенные с сахаром
Декларация
- 7.
Концентрированные или сгущенные молоко и сливки, без добавления сахара или других подслащивающих веществ
Декларация
- 8.
Молоко и сливки сухие
Декларация
- 9.
Продукты молокосодержащие и молокосодержащие с заменителем молочного жира концентрированные и сгущенные с сахаром, сухие
Декларация
- 10.
Пахта, кисломолочные продукты (кроме творога и творожных изделий), йогурт, кефир, кумыс и сквашенные продукты (кроме творожных продуктов), сгущенные или несгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, со вкусоароматическими добавками (немолочных компонентов) или без них, с добавлением или без добавления фруктов, ягод, орехов или какао
Декларация
- 11.
Кумысный продукт, мечниковская простокваша, простокваша, ряженка, сметана, кефирный продукт, продукты молокосодержащие и (или) сквашенные, в том числе йогуртный продукт, сметанный продукт
Декларация
- 12.
Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, подсырная, творожная или казеиновая, сыворотка молочная сухая
Декларация
- 13.
Продукт переработки молока: взбитый, восстановленный, концентрированный с сахаром, сгущенный, выпаренный или вымороженный, низколактозный, нормализованный, обезжиренный, обогащенный, рекомбинированный, сублимированный, сухой, термизированный, пастеризованный, стерилизованный, ультрапастеризованный или ультравысокотемпературнообработанный, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ
Декларация
- 14.
Молокосодержащий продукт на основе сыворотки
Декларация
- 15.
Масло из коровьего молока, кислосливочное и сладкосливочное масло, сливочное подсырное масло, топленое масло
Декларация
- 16.
Кислосливочная или сладкосливочная, подсырная масляная или молочная паста
Декларация
- 17.
Молочный жир
Декларация
- 18.
Сливочно-растительный спред, в том числе сливочно-растительная топленая смесь
Декларация
- 19.
Творог, сыр, плавленый сыр, молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира, произведенный по технологии плавленого сыра, в том числе копченые
Декларация
- 20.
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра, мягкие, полутвердые, твердые, сверхтвердые
Декларация
- 21.
Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира, произведенные по технологии сыра, рассольные, с плесенью, слизневые
Декларация
- 22.
Творожный сырок, сырок, творожная масса, творожный продукт, зерненый творог
Декларация
- 23.
Закваски для производства продуктов переработки молока
Декларация
- 24.
Мороженое, кроме мороженого, выработанного на плодово-ягодной основе, фруктового и пищевого льда
Декларация
- 25.
Альбумин
Декларация
- 26.
Казеин, казеинат
Декларация
- 27.
Концентрат молочных белков, концентрат сывороточных белков
Декларация
- 28.
Ферментные препараты для производства продуктов переработки молока
Декларация
- 29.
Молочный сахар, лактулоза
Декларация
Примечания к перечню
- Применять перечень нужно и по наименованию продукции, и по коду ТН ВЭД ЕАЭС; в перечень включаются только товары, являющиеся молочной продукцией по документам изготовителя, и функционально необходимые компоненты для переработки молока.
- Документ по перечню не требуется для специализированной продукции и детского питания на основе молока, кулинарных и кондитерских изделий, пищевых добавок и БАД, лекарственных средств, кормов и непищевых товаров, домашней продукции для личного потребления, продукции предприятий общественного питания, реализуемой при оказании услуг, и для сырого молока и сливок.
- К продукции, одновременно подлежащей ветеринарному контролю, при ввозе применяются Единые ветеринарные требования (Решение Комиссии Таможенного союза № 317).
Источник: Решение Коллегии ЕЭК от 05.12.2023 № 170 (действует с 07.01.2024), Правовой портал ЕАЭС. Сверено 17.09.2026.
Что попадает под регламент
- Сырое молоко, сырое обезжиренное молоко и сырые сливки; молочная продукция — молочные продукты, молочные составные продукты, молокосодержащие продукты (в том числе с заменителем молочного жира), побочные продукты переработки молока; детское питание на молочной основе; функциональные компоненты для переработки молока (закваски, ферменты); процессы производства, хранения, перевозки, реализации и утилизации.
- Требования — к безопасности (микробиология, токсичные элементы, микотоксины, ветеринарные препараты по ТР ТС 021), идентификации по понятиям регламента, упаковке и маркировке (дополняют ТР ТС 022).
- Применяется вместе с ТР ТС 021 (общие требования, ХАССП, госрегистрация) и ТР ТС 022 (маркировка).
- — Продукты на основе молока для специализированного питания, кроме детского питания; кулинарные и кондитерские изделия, пищевые добавки и БАД, лекарственные средства, корма для животных, непищевые товары, изготовленные с использованием молока (п. 3).
- — Молоко и молочная продукция, полученные гражданами в домашних условиях и личных подсобных хозяйствах для личного потребления (п. 3). Продукция общественного питания, реализуемая при оказании услуг, исключена из таможенного перечня № 170.
Типовая продукция и форма оценки
Ориентир по группам. Точную форму определяет позиция в перечнях и приложениях к регламенту по коду ТН ВЭД — сверяйте с актуальной редакцией.
- Питьевое молоко, сливки, кефир, йогурт, ряженка, сметана, творог и творожные продукты, сыры, масло, спреды, мороженое, сгущённое и сухое молоко, сыворотка, молочный сахар, казеин — декларирование.
- Молокосодержащие продукты с заменителем молочного жира (в том числе по технологии сыра, сметаны, творога) — декларирование с соблюдением требований к наименованию и информационному полю.
- Адаптированные молочные смеси, молочные каши и напитки для детей раннего возраста, молочная продукция для детей дошкольного и школьного возраста, молочная продукция нового вида — государственная регистрация.
Как подтверждается соответствие
- Декларирование
- Основная форма. По схемам 1д и 2д — на собственных доказательствах, испытания в лаборатории на выбор заявителя; по 3д, 4д и 6д — испытания в аккредитованной лаборатории из единого реестра. Заявитель по 1д, 3д, 6д — изготовитель или уполномоченное лицо, по 2д и 4д — также продавец.
- Схемы
- Декларирование: 1д, 3д, 6д — серийная продукция (6д — при сертифицированной системе ХАССП), 2д, 4д — партия. Государственная регистрация по ТР ТС 021 — детское питание и продукция нового вида. Ветеринарно-санитарная экспертиза — сырое молоко и сливки.
- Срок действия
- Декларация по 1д и 3д — не более 3 лет, по 6д — не более 5 лет, по 2д и 4д — соответствует сроку годности продукции (п. 106).
Что подготовить
- Протоколы испытаний по требованиям ТР ТС 033 и других применимых регламентов (микробиология, токсичные элементы, микотоксины, остатки ветеринарных препаратов, физико-химические показатели).
- Документы о регистрации заявителя; для 6д — сертификат системы качества и безопасности на принципах ХАССП, для других схем — сертификат системы менеджмента (при наличии).
- Документы, по которым изготовлена и идентифицирована продукция; сведения о сырье и ветеринарно-санитарной экспертизе сырого молока.
- Макет маркировки по ТР ТС 022 и разделу XII ТР ТС 033; для партии — контракт или товаросопроводительные документы.
Типичные ошибки
- — Продукт с заменителем молочного жира назван «сыром», «маслом» или «сметаной» либо без информационного поля «Содержит растительные масла» — нарушение п. 81–83.
- — Декларацию на серию по схеме 3д оформили на 5 лет — по ТР ТС 033 не более 3 лет (5 лет — только по 6д).
- — Молочную продукцию для детей задекларировали — нужна госрегистрация по ТР ТС 021.
- — Молокосодержащим назвали продукт, где сухих веществ молока меньше 20 % в сухих веществах, — он не соответствует понятию регламента.
- — Кисломолочные понятия (кефир, йогурт, сметана, творог) использованы для сквашенных молочных составных продуктов вопреки п. 76.
Вопросы по ТР ТС 033/2013
Сертификат или декларация на молочную продукцию?
Сертификации по ТР ТС 033 нет. Молочная продукция декларируется; детское питание на молочной основе и продукция нового вида проходят госрегистрацию по ТР ТС 021; сырое молоко и сливки — ветеринарно-санитарную экспертизу.
Сколько действует декларация на молочную продукцию?
По схемам 1д и 3д — не более 3 лет, по схеме 6д (при сертифицированной системе ХАССП) — не более 5 лет, на партию по 2д и 4д — на срок годности продукции.
Как правильно назвать продукт с растительным жиром?
Наименование должно начинаться со слов «молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира», например «…произведённый по технологии сыра». На упаковке нужно информационное поле «Содержит растительные масла». Понятия «сыр», «масло», «сметана» и другие для молочных продуктов использовать нельзя, в том числе в товарном знаке.
По каким нормам проверяют ветеринарные препараты в молоке?
С 10.07.2024 — по статье 9¹ и приложению 5¹ к ТР ТС 021 (Решение Совета ЕЭК № 70). Переходный период, когда можно было выпускать продукцию по прежним требованиям, закончился 10.01.2026 (Решение Коллегии ЕЭК № 13). Для части препаратов требования вступят в силу после утверждения методов определения.
Изменения
Закончился переходный период по Решению Коллегии ЕЭК № 13 от 27.02.2024: 18 месяцев с 10.07.2024 допускалось производство и выпуск молочной продукции по прежним требованиям к остаткам ветеринарных лекарственных средств
Решение Совета ЕЭК № 70 от 23.06.2023: допустимые уровни ветеринарных лекарственных средств в молочной продукции — по статье 9¹ и приложению 5¹ к ТР ТС 021; требования без методов определения вступят в силу после включения стандартов
Решение Коллегии ЕЭК № 170 от 05.12.2023: новый таможенный перечень продукции ТР ТС 033 (29 позиций, декларация)
Решение Совета ЕЭК № 143 от 23.09.2022: изменения в наименования и маркировку (в том числе информационное поле «Содержит растительные масла»), в приложения к регламенту; переходный период — 180 дней для ранее выданных документов (Решение Коллегии ЕЭК № 34 от 14.03.2023)
Решение Совета ЕЭК № 62 от 10.07.2020: изменения в технический регламент
Решение Совета ЕЭК № 102 от 10.11.2017: изменения в технический регламент (переходные положения — Решение Коллегии ЕЭК № 40 от 20.03.2018)
Официальные источники
Текст регламента, приложения и перечни стандартов на портале ЕЭК.
Открыть официальный источник →Следим за решениями ЕЭК: лента изменений регламентов
Наша услуга по этому регламенту
Нужен документ по ТР ТС 033/2013?
Подберём схему оценки соответствия и оформим в срок.