ТР ЕАЭС 040/2016
О безопасности рыбы и рыбной продукции
ТР ЕАЭС 040/2016 распространяется на пищевую рыбную продукцию из водных биологических ресурсов и аквакультуры — от живой рыбы до консервов, икры и рыбного жира. Форма оценки зависит от переработки: переработанная продукция (копчёная, солёная, вяленая, консервы, пресервы, кулинария, икра) декларируется по схемам 3д (до 3 лет), 6д (до 5 лет) или 4д (партия); непереработанная продукция животного происхождения — живая, охлаждённая и мороженая рыба и морепродукты — проходит ветеринарно-санитарную экспертизу; детское питание и новые виды — госрегистрацию. Ветеринарные препараты — по ТР ТС 021, переходный период закончился 10.01.2026.
Стоимость от 250 BYN, срок от 1 дня. Порядок работы — на странице услуги.
Ключевое
- Область: пищевая рыбная продукция из уловов и аквакультуры, включая водоросли и водные растения; не распространяется на разведение рыбы, специализированную продукцию (кроме детского питания), БАД и пищевые добавки, продукцию из земноводных и пресмыкающихся, непищевую продукцию
- Замораживание и охлаждение — не переработка: охлаждённая и мороженая рыба, филе, сырые морепродукты — ветеринарно-санитарная экспертиза, а не декларация
- Декларирование переработанной продукции: 3д — серия, не более 3 лет; 6д — серия при сертифицированной системе менеджмента, не более 5 лет; 4д — партия, не дольше срока годности
- Маркировка: зоологическое наименование вида, вид разделки и обработки; для непереработанной — район вылова или аквакультура; для глазированной — масса нетто без глазури и доля глазури
- Ветеринарные препараты — по ТР ТС 021 с 10.07.2024, переходный период до 10.01.2026; таможенный перечень — Решение Коллегии ЕЭК № 58 от 11.05.2023 (6 позиций)
Форма оценки соответствия
Декларирование переработанной продукции (3д, 4д, 6д); ветеринарно-санитарная экспертиза — сырая, охлаждённая и мороженая рыба; госрегистрация — детское питание и новые виды
Какой документ нужен по ТР ЕАЭС 040/2016
Форма оценки по ТР ЕАЭС 040 зависит от того, прошла ли продукция переработку. Замораживание и охлаждение переработкой не считаются: охлаждённая и мороженая рыба, филе, сырые морепродукты — это непереработанная продукция, для неё предусмотрена ветеринарно-санитарная экспертиза, а не декларация. Сертификация не предусмотрена.
Переработанная пищевая рыбная продукция (термообработка, копчение, консервирование, созревание, посол, сушка, маринование и т. п.): солёная, копчёная, вяленая, сушёная, маринованная рыба, консервы, пресервы, кулинарные изделия, икра, рыбный жир, имитированная продукция; а также водоросли и водные растения
Декларация: 3д — серия, не более 3 лет; 6д — серия при сертифицированной системе менеджмента качества и безопасности, не более 5 лет; 4д — партия, срок устанавливает заявитель, но не больше срока годности. Испытания — в аккредитованной лаборатории. Заявитель по 3д и 6д — изготовитель или уполномоченное лицо, по 4д — также продавец
п. 81 «а», 87–96
Непереработанная пищевая рыбная продукция животного происхождения: живая рыба и живые водные беспозвоночные, рыба-сырец, охлаждённая, подмороженная и мороженая рыба и морепродукты (в том числе разделанные)
Ветеринарно-санитарная экспертиза по ТР ТС 021; декларация не оформляется
п. 81 «в», 86; понятие «переработка (обработка)»
Пищевая рыбная продукция для детского питания и нового вида (кроме непереработанной продукции животного происхождения для детского питания)
Государственная регистрация по ТР ТС 021
п. 81 «б»
Процессы производства и переработки продукции аквакультуры и уловов животного происхождения
Государственная регистрация производственных объектов по ТР ТС 021; продукция непромышленного изготовления и общественного питания — государственный надзор
п. 82–85
Разведение и выращивание рыбы и других водных организмов; специализированная рыбная продукция (кроме детского питания); БАД и пищевые добавки на основе рыбы и водорослей; домашняя продукция для личного потребления; продукция из земноводных и пресмыкающихся; непищевая рыбная продукция
Регламент не распространяется
п. 3
- Маркировка (п. 73): наименование включает вид продукции, зоологическое наименование вида водного биологического ресурса или объекта аквакультуры, вид разделки и обработки; для непереработанной продукции — район добычи (вылова) или указание на аквакультуру; для мороженой глазированной — масса нетто без глазури и массовая доля глазури.
- Продукция, произведённая из мороженого сырья, маркируется словами «произведено из мороженого сырья»; кулинарные изделия — «продукция, готовая к употреблению»; при использовании коптильных препаратов — информация о них (п. 76).
- Остатки ветеринарных лекарственных средств с 10.07.2024 нормируются статьёй 9¹ и приложением 5¹ к ТР ТС 021 (Решение Совета ЕЭК № 70); до 10.01.2026 допускалось производство и выпуск продукции по прежним требованиям (Решение Коллегии ЕЭК № 13 от 27.02.2024). Требования, для которых нет методов определения, вступят в силу после включения стандартов в перечень.
Источник: ТР ЕАЭС 040/2016 в редакции Решения Совета ЕЭК № 70 от 23.06.2023 (действует с 10.07.2024). Сверено 17.09.2026.
Перечень продукции ТР ЕАЭС 040/2016 с кодами ТН ВЭД
Таможенный перечень ТР ЕАЭС 040: 6 позиций, по всем — декларация о соответствии. Сырой охлаждённой и мороженой рыбы в нём нет: перечень применяется только к декларируемой продукции, а непереработанная продукция животного происхождения ввозится с ветеринарными документами по Решению Комиссии Таможенного союза № 317.
Всего позиций: 6
- 1.
Водоросли-сырец (свежие) и свежие водные растения, охлажденные, мороженые или сушеные
Декларация
- 2.
Варено-мороженые (охлажденные) водные беспозвоночные
Примечание: * — код применяется только для переработанной пищевой рыбной продукции
Декларация
- 3.
Пищевая рыбная продукция вяленая, сушеная, сушено-вяленая, маринованная, соленая, горячего копчения, холодного копчения, провесная
Декларация
- 4.
Рыбные консервы, натуральные рыбные консервы, натуральные рыбные консервы с добавлением масла, полуконсервы рыбные, пресервы, рыбное кулинарное изделие, рыбный кулинарный полуфабрикат (прошедший переработку (обработку))
Декларация
- 5.
Зернистая икра рыбы семейства осетровых и семейства лососевых, ястычная икра рыбы, моллюсков и иглокожих, пастеризованная икра рыбы, паюсная икра рыбы, моллюсков и иглокожих, пробойная соленая икра рыбы (за исключением семейства осетровых и семейства лососевых рыб), моллюсков, иглокожих, икорное рыбное изделие
Декларация
- 6.
Жир пищевой из рыбы, водных беспозвоночных и водных млекопитающих, гидролизат из пищевой рыбной продукции, имитированная икра, имитированная пищевая рыбная продукция, мука грубого и тонкого помола из рыбы, ракообразных и других беспозвоночных
Декларация
Примечания к перечню
- Применять перечень нужно и по наименованию продукции, и по коду ТН ВЭД ЕАЭС; в перечень включаются только товары, являющиеся пищевой рыбной продукцией по документам изготовителя.
- Документ по перечню не требуется для рыбной продукции для детского питания и нового вида, непереработанной продукции животного происхождения (в том числе живой рыбы), специализированной продукции, БАД и пищевых добавок, домашней продукции, продукции из земноводных и пресмыкающихся, непищевой продукции.
- К продукции, одновременно подлежащей ветеринарному контролю, при ввозе применяются Единые ветеринарные требования (Решение Комиссии Таможенного союза № 317).
Источник: Решение Коллегии ЕЭК от 11.05.2023 № 58 (действующая редакция), Национальный правовой портал Республики Беларусь. Сверено 17.09.2026.
Что попадает под регламент
- Пищевая рыбная продукция растительного и животного происхождения из уловов и аквакультуры: живая рыба и беспозвоночные, рыба-сырец, охлаждённая, подмороженная, мороженая, варено-мороженая, пастеризованная, вяленая, сушёная, маринованная, солёная, копчёная, провесная продукция, кулинарные изделия и полуфабрикаты, фарш, консервы, полуконсервы, пресервы, икра, рыбный жир, гидролизат, имитированная продукция, детское питание.
- «Переработка (обработка)» — термическая обработка (кроме замораживания и охлаждения), копчение, консервирование, созревание, посол, сушка, маринование, концентрирование, экстракция, экструзия; от этого зависит форма оценки.
- Применяется вместе с ТР ТС 021 (общие требования, ветеринарные препараты, госрегистрация, ветеринарно-санитарная экспертиза) и ТР ТС 022 (маркировка).
- — Процессы разведения и выращивания рыбы, водных беспозвоночных, млекопитающих, водорослей; специализированная рыбная продукция (кроме детского питания); БАД и пищевые добавки на основе рыбы и водорослей (п. 3).
- — Продукция домашнего изготовления для личного потребления; продукция из земноводных и пресмыкающихся; непищевая рыбная продукция (п. 3). Продукция общественного питания под регламент подпадает, но оценивается в форме государственного надзора (п. 84).
Типовая продукция и форма оценки
Ориентир по группам. Точную форму определяет позиция в перечнях и приложениях к регламенту по коду ТН ВЭД — сверяйте с актуальной редакцией.
- Копчёная, солёная, вяленая, сушёная, маринованная рыба, консервы и пресервы, рыбные кулинарные изделия, икра, рыбный жир, крабовые палочки (имитированная продукция), варено-мороженые морепродукты, водоросли — декларирование.
- Живая, охлаждённая и мороженая рыба, филе, стейки, сырые мороженые креветки и другие морепродукты без переработки — ветеринарно-санитарная экспертиза.
- Рыбная продукция для детского питания (прикорм на рыбной основе, рыбные консервы для детей) и продукция нового вида — государственная регистрация.
Как подтверждается соответствие
- Декларирование
- Для переработанной продукции — заявитель принимает декларацию на основании собственных доказательств и протоколов аккредитованной лаборатории; в комплект входит документ о ветеринарно-санитарной экспертизе сырья животного происхождения.
- Схемы
- Декларирование: 3д — серия, 6д — серия при сертифицированной системе менеджмента качества и безопасности, 4д — партия (заявителем может быть продавец). Ветеринарно-санитарная экспертиза — непереработанная продукция животного происхождения. Госрегистрация по ТР ТС 021 — детское питание и продукция нового вида.
- Срок действия
- Декларация по 3д — не более 3 лет, по 6д — не более 5 лет, по 4д — срок устанавливает заявитель, но не больше срока годности (п. 96).
Что подготовить
- Документы о регистрации заявителя; документ, по которому изготовлена продукция (при наличии).
- Протоколы испытаний аккредитованной лаборатории по требованиям ТР ЕАЭС 040 и ТР ТС 021 (микробиология, паразитология, токсичные элементы, гистамин для отдельных видов рыб, ветеринарные препараты для аквакультуры).
- Документ о ветеринарно-санитарной экспертизе непереработанного сырья животного происхождения; для 6д — сертификат системы менеджмента; для 4д — контракт или товаросопроводительные документы.
- Макет маркировки по ТР ТС 022 и разделу IX ТР ЕАЭС 040.
Типичные ошибки
- — Охлаждённую или мороженую рыбу, филе, сырые креветки задекларировали — это непереработанная продукция, для неё нужна ветеринарно-санитарная экспертиза.
- — Декларацию на серию по 3д оформили на 5 лет — по ТР ЕАЭС 040 не более 3 лет (5 лет — только по 6д).
- — Масса нетто глазированной продукции указана с глазурью, нет массовой доли глазури.
- — В наименовании нет зоологического наименования вида или вида разделки; на непереработанной продукции нет района вылова или указания на аквакультуру.
- — Детские рыбные консервы задекларированы вместо госрегистрации.
Вопросы по ТР ЕАЭС 040/2016
Сертификат или декларация на рыбу?
Сертификации по ТР ЕАЭС 040 нет. Переработанная рыбная продукция (копчёная, солёная, консервы, пресервы, икра) декларируется по схемам 3д, 4д или 6д. Живая, охлаждённая и мороженая рыба и сырые морепродукты проходят ветеринарно-санитарную экспертизу, детское питание и новые виды — госрегистрацию.
Нужна ли декларация на мороженую рыбу или креветки?
Если продукт только заморожен (в том числе разделан на филе) — нет: замораживание не считается переработкой, и для такой продукции предусмотрена ветеринарно-санитарная экспертиза. Варено-мороженые морепродукты уже прошли термообработку и декларируются.
Что обязательно на этикетке рыбной продукции?
Наименование с видом продукции, зоологическим наименованием вида, видом разделки и обработки; для непереработанной продукции — район вылова или указание на аквакультуру; для мороженой глазированной — масса нетто без глазури и доля глазури; дата производства, срок годности, условия хранения, изготовитель и импортёр, знак ЕАС.
Сколько действует декларация на рыбную продукцию?
По схеме 3д — не более 3 лет, по схеме 6д — не более 5 лет, на партию по 4д — срок устанавливает заявитель, но не дольше срока годности продукции.
Изменения
Закончился переходный период по Решению Коллегии ЕЭК № 13 от 27.02.2024: 18 месяцев с 10.07.2024 допускалось производство и выпуск рыбной продукции по прежним требованиям к остаткам ветеринарных лекарственных средств
Решение Совета ЕЭК № 70 от 23.06.2023: остаточные количества ветеринарных лекарственных средств — по статье 9¹ и приложению 5¹ к ТР ТС 021
Решение Коллегии ЕЭК № 58: таможенный перечень продукции ТР ЕАЭС 040 (6 позиций, декларация); вступил в силу через 30 дней после опубликования
ТР ЕАЭС 040/2016 вступил в силу (Решение Совета ЕЭК № 162 от 18.10.2016; переходные положения — Решение Коллегии ЕЭК № 40 от 24.04.2017)
Официальные источники
Текст регламента, приложения и перечни стандартов на портале ЕЭК.
Открыть официальный источник →Следим за решениями ЕЭК: лента изменений регламентов
Наша услуга по этому регламенту
Нужен документ по ТР ЕАЭС 040/2016?
Подберём схему оценки соответствия и оформим в срок.